Des solutions de pelage et refroidissement pour noisettes et cacahuètes, conçues pour assurer un refroidissement homogène et un produit final propre et intact.
Refroidir de façon homogène, sans brusquer le produit
Le principe repose sur un déplacement constant du produit chaud à l’intérieur de l’équipement, assuré par un ensemble central de bras rotatifs. Ce mouvement continu favorise un refroidissement uniforme et complet, essentiel pour stabiliser le produit après traitement thermique.
Un cheminement progressif du haut vers le bas
L’équipement est constitué de plusieurs étages circulaires superposés. Le produit traverse la machine du haut vers le bas, d’un niveau à l’autre, selon une séquence programmée et temporisée par un système de trappes à commande pneumatique. Une conception qui permet de maîtriser avec précision le temps de passage du produit tout au long du cycle.
Un refroidissement adapté à l’application
Le refroidissement est assuré par de l’air ambiant traversant la couche de produit, avec la possibilité de fonctionner à l’air refroidi selon le besoin. Une souplesse qui permet d’adapter la solution à l’application et au résultat recherché en sortie de machine.
Une solution dimensionnée selon votre besoin
Construits sur un châssis porteur aux dimensions adaptables, les équipements de pelage s’intègrent dans des projets variés, qu’il s’agisse d’une étape ciblée ou d’une ligne plus complète autour de la torréfaction et de la finition produit.
Un produit final propre, intact et prêt pour la suite
Pendant le cycle, les peaux sont récupérées et séparées pour obtenir en sortie un produit propre, intact et d’un haut niveau de qualité. Sur noisettes et cacahuètes, cette étape joue un rôle déterminant dans la présentation du produit et la continuité du process aval.
Une étape cohérente dans une ligne fruits secs
Le pelage et le refroidissement prennent tout leur sens intégrés dans une ligne globale. Selon le projet, cette fonction s’enchaîne naturellement après la torréfaction et avant les opérations de transformation aval. Une logique de ligne que Brovind permet de construire de bout en bout, autour du produit et de l’objectif industriel.
Vous avez un projet de pelage et refroidissement de noisettes et cacahuètes ?
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