7 bonnes raisons de choisir BRAMBATI pour la torréfaction de votre café
Nous sommes ravis de vous inviter à nous rejoindre au Salon ALL4PACK – EMBALLAGE Paris 2024 du 04 au 07 novembre, où nous présenterons les solutions innovantes de BRAMBATI, leader dans les machines de torréfaction, les moulins à café, et les installations complètes.
Découvrez, en 7 points, comment les technologies de BRAMBATI peuvent transformer la torréfaction de vos cafés avec des résultats qualitatifs constants, en réalisant des économies d’énergie et en respectant l’environnement.
1. Expérience et expertise
BRAMBATI possède une expérience de plus de 75 ans dans l’industrie du café, qui traduit une expertise approfondie et un savoir-faire reconnu dans la conception et la fabrication de machines de traitement du café. Leur longue histoire de recherche et de développement leur permet de proposer des solutions innovantes et fiables.
2. Solutions complètes et intégrées
BRAMBATI propose des solutions complètes pour le traitement du café, allant de la réception du café vert jusqu’aux alimentations des lignes de conditionnement :
- Trémie de chargement, nettoyage éventuel du café vert, et pesage.
- Transport pneumatique et stockage par origine.
- Torréfaction, refroidissement et épierrage, avec une gamme très complète de 5 kg/broche à 1 tonne/broche !
- Pesage, transfert optimal mécanique du café en grains, stockage, mélange éventuel, nouveau transfert mécanique pour alimenter directement les machines de conditionnement en café en grains, ou les moulins puis les machines de conditionnement, avec ou sans dégazage du café.
- Mouture, avec une gamme très complète de moulins à cylindres allant de 150 mm à 1500 mm de largeur, à 2 ou 3 passages !
- Intégration éventuelle de systèmes de tri optique, tant sur le café vert que sur le café torréfié.
- Contrôle automatisé de l’ensemble des processus, gestion en temps réel des stocks de cafés verts et de cafés torréfiés, en liaison avec votre ERP.
Cette offre de bout en bout assure une intégration harmonieuse et une efficacité accrue des opérations.
3. Technologie avancée et personnalisable
Le logiciel informatique développé en interne gère et adapte automatiquement tous les paramètres programmés pour un contrôle précis et optimal de la torréfaction, afin de garantir des résultats réguliers tout au long de l’année.Les paramètres ajustables sont :
- La puissance du brûleur modulant, et donc la température de l’air chaud,
- La quantité d’air chaud envoyée depuis la chambre de combustion à l’enceinte de torréfaction (chauffage indirect du café),
- La vitesse de rotation du tambour, pour favoriser les échanges thermiques entre l’air, le tambour, et le café, assurant un développement physique et aromatique optimal des grains de café,
- La température de décharge du café,
- Le temps de refroidissement du café, réduit à son strict minimum grâce à une très large vasque de refroidissement et un ventilateur surdimensionné.
L’ensemble de ces paramètres sont visualisés et mémorisé en temps réel à chaque broche.
4. Efficacité énergétique et environnementale
BRAMBATI intègre dans leurs machines des systèmes de récupération de chaleur pour augmenter l’efficacité et réduire la consommation énergétique. Ces innovations permettent de réaliser des économies d’énergie significatives (jusqu’à 30%) et de minimiser l’impact environnemental. De ce point de vue, BRAMBATI propose également ses systèmes de brûlage et de catalyse des fumées.
5. Flexibilité et sécurité
Les machines de BRAMBATI sont conçues pour offrir une grande flexibilité dans le traitement du café, permettant de s’adapter à différents types de produits.De plus, elles sont équipées de dispositifs de sécurité avancés, tels que le contrôle de rotation du tambour, et des dispositifs de sécurité anti-incendie sur le pelliculier, l’enceinte de torréfaction, et la vasque de refroidissement, garantissant un fonctionnement sûr et fiable.
6. Automatisation et contrôle de qualité
Leur logiciel BR18 Advanced Specialty, récemment mis à jour avec sa version 22, offre des fonctionnalités avancées pour la gestion des recettes de torréfaction en 20 étapes, rendant le cycle de torréfaction encore plus précis et fiable.Cette version intègre toute une série de fonctionnalités analytiques, permettant de lier les appréciations gustatives du produit fini à chaque broche effectuée.Cette automatisation permet de répondre aux exigences croissantes des torréfacteurs et des consommateurs.Toutes ces fonctionnalités sont intégrées au logiciel sans avoir à payer d’abonnement pour en bénéficier !
7. Service et support
BRAMBATI offre un support technique en ligne, et un service après-vente de qualité assurant l’optimisation continue des équipements et leur maintenance. Leur engagement envers le service client renforce la fiabilité et la durabilité de leurs solutions.
En résumé, BRAMBATI se distingue par son expertise historique, ses solutions complètes et intégrées, ses technologies avancées, son efficacité énergétique, sa flexibilité et sécurité, son automatisation précise, et son service client dédié. Ces éléments combinés font de BRAMBATI un leader incontournable dans l’industrie du café.
Lors du salon ALL4PACK Emballage Paris 2024, nous exposerons le moulin modèle KL3-150 de Brambati !
Le moulin KL3-150 de Brambati est une machine de broyage industrielle conçue pour une production à grande échelle, capable de traiter divers types de grains. Il est doté d’une technologie de broyage avancée garantissant une granulométrie uniforme, tout en étant équipé de systèmes de contrôle automatisés pour une précision et une efficacité optimales. Adapté aux grandes capacités, il assure un fonctionnement fiable et une maintenance réduite, idéal pour les industries agroalimentaires.
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