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Process complet du café Installations
avec torréfacteurs et moulins.

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Torréfacteur entièrement automatisé, gérant des recettes spécifiques basées sur la parfaite répétition du résultat souhaité. La gamme, en version automatique, s’étend de 5 à 600 kg/batch.
Torréfacteur piloté par PC avec gestion des courbes spécifiques de torréfaction, basé sur un chauffage indirect par air chaud, combinant à volonté les effets de convection et de conduction thermique sur le café.

torrefacteur brambati

 

 

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Parfaitement adaptés aux petites, moyennes et grandes productions. Largeur de cylindres allant de 200 mm à 1000 mm. Plusieurs passages (séries de 2 rouleaux) selon la granulométrie, pour concassage, mouture, puis finition (café filtre, moka, espresso, turc, micronisé pour capsules, pastilles souples et dures), réglages à volonté (motorisés pour la version automatique), avec mémorisation des recettes. Refroidissement des cylindres et du module de compactage du café moulu, pour café moulu de meilleure qualité car ne subissant pas de réchauffement.

 

moulin brambati

 

 

 

 

Présentation pour l'élaboration du café :

 

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